Vuoi imparare la ricetta della Pesteda per farla a casa tua? Allora questo è il sito che fa per te!
Se è la tua passione o hai avuto la fortuna di provarla, non puoi perdere questo articolo e i nostri segreti.
La ricetta della Pesteda
Non è molto semplice da fare, ma questa è la tua chance per scoprire tutti i segreti sulla sua magia.
Attenzione alle ricette online
Quando si cerca la ricetta della pesteda, evita di fidarti di internet. Spesso le indicazioni che ci sono online sono scritte da persone che non hanno le competenze.
Le indicazioni sono spesso errate o le quantità sono assurde. Abbiamo notato che in molte case private e purtroppo anche in alcuni ristoranti, viene fatta con consigli "online" che non sono uguali al vero gusto, ma che si limitano a fare del semplice sale alle erbe.
Questo rovinerà il gusto dei tuoi squisiti piatti.
Talvolta, tra gli ingredienti indicati online ci è capitato di trovare anche dei fiori decorativi.
Fidatevi solo di chi fa di questo prodotto una passione
Gli ingredienti
Ecco il passaggio più difficile: trovare gli ingredienti.
La maggior parte delle erbe che la compongono crescono solo in alta montagna, tra i 1600 e i 3000 metri di altezza. Solo in determinati periodi dell'anno.
Noi di Arpifood ci impegniamo a raccogliere a mano le erbe, per garantire il sapore autentico delle cime delle Alpi al tuo delizioso piatto di pizzoccheri.
In questo articolo ti voglio svelare alcuni erbe:
- pepe nero
- sale fino
- aglio
- vino rosso
- grappa
- gerupina
- peverel
Il consiglio degli esperti
Se dal tuo acquisto è passato tanto tempo, a causa della presenza di vino e grappa, potrebbe aver perso la sua umidità, ed aver preso una consistenza "sabbiosa". Non ti agitare, è facile ripristinarla. Versa tutta la Pesteda in una grande bacinella, ed con un cucchiaio metti un po' di vino rosso, stando attento a non esagerare. Continua a mescolare per evitare la presenza di grumi, fino a che avrai una densità omogenea.
Una volta pronta, puoi riempire il barattolo e sari pronto a goderti di nuovo il gusto al 100%.
La ricetta segreta della pesteda
Infine, un ultimo piccolo segreto legato alla sua storia: nasce tra le famiglie contadine di Grosio, e nel tempo ognuna ha variato alcuni ingredienti e le quantità, creando ricette uniche per ogni famiglia.
Queste ricette sono tenute segrete dalle famiglie che le hanno create, dando quell'ombra di magia e storia che la rendono un prodotto davvero speciale.
Se non hai la fortuna di avere un amico Grosio che te ne possa regalare un vasetto della sua preziosa riserva, non ti preoccupare. Con noi puoi provare la versione artigianale fedele alle tradizioni di famiglia, che abbiamo curato per te con amore e dedizione.
Falla arrivare ora a casa tua!
Ordinala subito e porta a casa tua questa delizia. Infine, non ti dimenticare di seguirci sui nostri canali social come Facebook e Instagram per essere sempre aggiornato sulle novità e sulle offerte.